Como preparar frango a parmegiana de frigideira para um almoço fácil e rápido. Esse prato além de ser delicioso fica pronto em minutos.
Ingredientes para o Frango à Parmegiana de Frigideira
PARA O FRANGO:
- 500 gramas de filé de peito de frango
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho amassados
PARA EMPANAR:
- 1 ovo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de orégano
- 1 xícara de chá (200 ml) de farinha de rosca
PARA O MOLHO:
- 1 fio de azeite ou óleo
- 1/2 cebola cortada em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340 g)
- 1/2 xícara de chá (100 ml) de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 pitada de orégano a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 200 gramas de queijo mussarela fatiado ou ralado
Modo de Preparo
1- Comece temperando o frango com sal, pimenta do reino, o azeite ou óleo e o alho amassado.
2- Empane o frango passando em um ovo batido temperado com sal e orégano, na sequencia passe na farinha de rosca.
3- Coloque um pouco de óleo na frigideira e ligue em fogo médio.
4- Deixe esquentar um pouco e frite o frango até dourar bem nos dois lados.
5- Retire e coloque em um prato forrado com papel toalha.
6- Remova o restante de óleo usado da frigideira, acrescente o novo óleo e ligue em fogo médio.
7- Na sequencia adicione a cebola picada, refogue um pouco e acrescente o alho picado.
8- Refogue até dourar um pouco, adicione o molho de tomate, meia xícara de água, uma pitada de sal, pimenta do reino e orégano.
9- Por último acrescente o cheiro verde e misture bem.
10- Em seguida abaixe o fogo e acomode os filés de frango na frigideira, envolvendo-os no molho.
11- Cubra os filés de frango com o queijo mussarela, jogue um puco de cheiro verde por cima.
12- Tampe a frigideira e deixe por cerca de 5 minutos, apenas o tempo do queijo derreter.
13- Finalize polvilhando orégano sobre o queijo derretido e sirva-se!
Espero que vocês tenham gostado da receita de frango a parmegiana de frigideira.
Essa é uma dica de refeição rápida, e se você quiser deixar ainda mais rápido e econômico, pode apenas colocar molho pronto sem precisar incrementar com mais temperos.
Se preferir você pode substituir o frango por bife de gado, que também fica uma delicia.
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