Receita de panqueca de carne moída ao molho branco, cheio de sabor e perfeita para um almoço ou jantar.
Como fazer panqueca de carne moída ao molho branco
Essa receita é uma dica saborosa do Canal Aquela Receita, que além de ser uma verdadeira delícia, com este passo a passo vai ser bem fácil de fazer.
Ingredientes
Massa:
- 1 Xícara de (200ml) de Farinha de Trigo
- 300ml de Leite
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Colher (Chá) de Açúcar
- 2 Colheres (Sopa) de Óleo
Recheio:
- 600g de Carne Moída
- 1/2 Cebola Média Picada
- 1/2 Pimentão Verde Pequeno
- 1 Tomate Médio Picado
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
- 1/2 Colher (Chá) de Páprica Doce
- 1 Colher (Chá) de Sal
Molho:
- 80g de Manteiga ou Margarina
- 4 Colheres (Sopa Bem Cheia) de Farinha de Trigo
- 600ml de Leite
- 1 Colher (Chá) de Sal
- 1 Pitada Generosa de Pimenta do Reino
Finalização:
- 150g de Queijo Mussarela Ralada
- Pimentão Vermelho e Verde a Gosto
- Salsinha a Gosto
Modo de Preparo
1- Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o óleo, o leite e misture tudo muito bem até homogeneizar, resultando em uma massa lisa.
2- Em uma frigideira, unte com um pouco de óleo, coloque uma concha bem cheia da massa e espalhe por todo o fundo da frigideira, acenda o fogo em temperatura média para baixa e deixe até dourar, vire a panqueca para que doure do outro lado também.
3- Retire a massa da frigideira, coloque-a em um prato e reserve. Repita esse processo até terminar toda a mistura.
4- Em uma panela, coloque a cebola, o pimentão e a carne, misture muito bem até refogar, acrescente o tomate picado e o tempero, usamos sal, pimenta do reino, páprica doce, misture levemente, tampe a panela e deixe refogar até a água secar bem.
5- Após a carne estiver pronta, pegue uma das massas, abra-a, coloque um pouco de recheio de carne dentro e feche-o.
6- Passe essa massa com recheio para um refratário, deixe a parte da massa aberta, virada para baixo.
7- Repita esse processo com o restante até acabar.
8- Para fazer o molho, em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente a farinha de trigo e misture até virar uma massinha, acrescente o leite, mexa até homogeneizar e engrosse levemente o molho.
9- Feito isso, adicione o sal e a pimenta do reino, misture bem até engrossar mais um pouco.
10- Despeje o molho por cima das panquecas no refratário.
11- Em seguida, adicione o queijo, a salsinha e o pimentão a gosto.
12- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.
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