Ingredientes:– 1 xícara (chá) de fubá– 1 xícara (chá) de açúcar– 1 xícara (chá) de farinha de trigo– 2 colheres (sopa) de manteigaou margarina– 1 ovo– ½ colher (sopa) de fermento químico em pó– Erva doce a gosto (opcional)– ¼ xícara (chá) de leite– 1 colher (sopa) de açúcar cristal (opcional)
Modo de Preparo:1. Em uma tigela coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento químico em pó.2. Misture bem e adicione a manteiga ou margarina, o ovo e o leite aos poucos. Misture até dar o ponto na massa.
3. A massa precisa ficar na textura úmida e pegajosa.4. Feito isso acrescente a erva doce e misture.5. Unte as mãos com manteiga ou óleo, e modele as broinhas no tamanho de um brigadeiro grande.
6. Acomode em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, deixando um espaço entre as broinhas para que não grudem.7. Polvilhe açúcar cristal sobre as broinhas (esta etapa é opcional).