Bolo de Brigadeiro Com Morango Delicioso Para Festas

Modo de Preparo

MASSA DO BOLO:

1- Começamos pela massa, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.

2- Bata bem por 2 minutos até que fique homogêneo e reserve.

3- Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o chocolate em pó peneirados.

4- Adicione uma pitada de sal e despeje a mistura do liquidificador na tigela.

5- Misture tudo com o auxílio de uma colher ou fue até a farinha e o chocolate incorporar e ficar homogêneo.

6- Por último adicione o fermento e a essência de baunilha misturando levemente.

7- Transfira a massa para uma forma com fundo removível untada ou forrada com papel manteiga.

8- Leve assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos ou quando espetar o palito, sair sequinho.

RECHEIO E COBERTURA:

1- Acrescente em uma panela com fogo desligado, o leite condensado, o amido de milho, mexa bem atá dissolver o amido de milho.

2- Em seguida adicione o chocolate em pó, o chocolate meio amargo picado, o creme de leite e a manteiga ou margarina.

3- Misture uma pouco e ligue em fogo baixo sempre mexendo sem parar até obter a consistência de brigadeiro, que é quando começa a desgrudar do fundo da panela.

4- Desligue o fogo e transfira o recheio de brigadeiro para uma tigela e cubra com um plástico filme em contato com o recheio.

5- Deixe o brigadeiro esfriando por no minimo 3 horas em temperatura ambiente.

(Esse brigadeiro vai ser usado para o recheio e cobertura do bolo)

MONTAGEM E DECORAÇÃO:

1- Com o bolo já assado e frio, corte-o em 3 fatias com o auxílio de uma faca de pão.

2- Prepare a calda para molhar a massa do bolo, misturando uma colher de sopa de achocolatado em uma xícara de leite.

3- Comece montando o bolo, colocando a base (parte de baixo da massa) na boleira onde será servido o bolo.

4- Na sequencia passe um pouco da calda sobre a base e faça uma camada de recheio de brigadeiro.

5- Em seguida faça outra camada com morangos fatiados em rodelas sobre o recheio.

6- Coloque mais uma fatia do bolo em cima dos morangos e continue recheando na mesma sequencia, molhe a massa com a calda, faça uma camada de brigadeiro e outra com morangos.

7- Finalize colocando a última fatia da massa por cima e molhando com mais calda.

8- Por fim misture uma caixinha de creme de leite com o restante da massa de brigadeiro que sobrou.

9- Cubra todo o bolo com essa mistura, espalhando por cima e laterais do bolo com ajuda de uma espatula.

10- Decore com chocolate granulado e morangos a gosto.