Esse bolo de fubá com limão é simples de fazer e fica delicioso, perfeito para servir acompanhando um café bem quentinho.
Confira o passo a passo dessa versão de bolo de fubá que é simplesmente divino, e faça hoje mesmo.
O resultado é tão surpreendente que você vai querer fazer toda semana.
Ingredientes Para o Bolo de Fubá Com Limão
PARA O BOLO:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de manteiga (200g)
- ⅓ xícara (chá) de leite (80ml)
- 1 copo de iogurte natural (170g)
- ¼ xícara (chá) de suco de limão (60ml)
- 1 e ¾ xícaras (chá) de açúcar (315g)
- ¾ xícara (chá) de fubá (90g)
- 2 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo (315g)
- 1 colher (sopa) de raspas de limão ou a gosto
- 1 colher (café) de sal (3g)
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó (10g)
PARA A CALDA:
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado (180g)
- ⅓ xícara (chá) de suco de limão (80ml)
- Raspas de limão a gosto
Modo de Preparo
Coloque na batedeira a manteiga e o açúcar. Bata bem até que fique um creme clarinho.
Na sequência acrescente os ovos e bata mais um pouco.
Feito isso, junte o leite, o iogurte natural e o suco de limão peneirado. Bata bem.
Em seguida adicione o fubá e a farinha de trigo peneirada aos poucos e misture.
Depois junte o bicarbonato de sódio, o sal, o fermento químico em pó e as raspas de limão. Misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma de preferência do tamanho de 25cm de diâmetro x 10cm de altura, untada com desmoldante ou manteiga e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno e deixe amornar antes de desenformar.
CALDA:
Em uma tigela, coloque o açúcar e o suco de limão aos poucos e misture.
Acrescente as raspas de limão a gosto e misture novamente.
Espalhe a calda sobre o bolo ainda morno e finalize com raspas de limão a gosto.
Sirva-se.
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