Bolo de Limão Fofinho de Liquidificador
Na postagem de hoje eu trouxe uma receita de bolo de limão fofinho de liquidificador. A receita é simples e fácil de fazer com uma cobertura deliciosa.
INGREDIENTES
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo (180 g)
- 1 xícara de açúcar (180 g)
- 1/3 de xícara de leite (80 ml)
- 1/4 de xícara de óleo (60 ml)
- 1/2 xícara de suco de limão (80 ml)
- 2 colheres de chá de fermento químico (10 g)
- Raspas de 1 limão
Cobertura:
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro (140 g)
- 1 colher e 1/2 de sopa de suco de limão (22 ml)
- Raspas de 1 limão
MODO DE PREPARO
Massa:
Comece colocando no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o suco de limão e o açúcar;
Bata bem por 2 minutos;
Abra o liquidificador e acrescente a farinha de trigo, assim que misturar, tampe e desligue;
Coloque as raspas de 1 limão (não raspe a parte branca para não amargar) e por último o fermento químico;
Mexa bem com uma espátula;
Quando a massa estiver homogênea despeje em uma forma untada e enfarinhada de furo no meio de no mínimo 22 cm de diâmetro;
Leve assar ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos;
Espere esfriar para desinformar;
Cobertura:
Misture o suco de limão no açúcar de confeiteiro e despeje delicadamente sobre o bolo já desenformado;
Decore com raspas de limão.
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