Um bom bife com purê de batatas é uma refeição clássica e simples que muitas pessoas adoram. No entanto, algumas pessoas podem achar difícil preparar esses pratos em casa, especialmente se não tiverem muita experiência na cozinha.
Felizmente, fazer um delicioso bife com purê de batatas é mais fácil do que parece.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fácil de seguir e algumas dicas para ajudá-lo a preparar a refeição perfeita.
Receita de bife com purê de batatas
Ingredientes:
- 4 bifes de carne (contra-filé, filé mignon ou outra carne de sua preferência)
- 4 batatas grandes
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando o purê de batatas. Descasque e corte as batatas em pedaços pequenos. Coloque em uma panela com água fria e sal e leve para ferver.
- Cozinhe até que as batatas fiquem macias, cerca de 15 a 20 minutos.
- Enquanto as batatas cozinham, tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Quando a panela estiver bem quente, adicione os bifes e deixe cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado para um bife mal passado. Se você gosta do bife mais passado, deixe mais tempo.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e adicione a manteiga e o leite. Use um espremedor de batatas para amassar as batatas até ficar cremoso e homogêneo.
- Adicione mais leite, se necessário, para atingir a consistência desejada.
- Sirva o bife com o purê de batatas quente. Se desejar, você pode adicionar outros acompanhamentos, como legumes cozidos ou molho de carne.
Bife à Parmegiana de Frigideira Delicioso Sem Empanar
Dicas de Preparo:
- Se quiser dar um toque extra de sabor aos bifes, você pode adicionar um dente de alho picado ou uma colher de sopa de ervas frescas picadas, como alecrim ou tomilho, à frigideira enquanto cozinha.
- Certifique-se de que a frigideira esteja bem quente antes de adicionar os bifes. Isso ajudará a selar a carne e deixá-la suculenta.
- Deixe o bife descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a manter os sucos na carne e torná-la mais macia.
- Experimente diferentes cortes de carne para variar o sabor do prato.
Conclusão:
Fazer um bife com purê de batatas não precisa ser complicado. Com esta receita simples e algumas dicas, você pode preparar uma refeição deliciosa e reconfortante em pouco tempo.
Aproveite para experimentar diferentes cortes de carne e adicione seus próprios temperos para personalizar o prato ao seu gosto.
Com certeza, um bife com purê de batatas caseiro pode ser uma ótima opção para uma refeição de fim de semana em família ou para impressionar amigos em um jantar. Agora, é só colocar em prática e desfrutar do sabor incrível deste clássico da cozinha!
