Essa receita de biscoito champagne caseiro é extremamente fácil de fazer, além de ser super gostoso.
É uma excelente opção para você fazer para usar em suas receitas de tortas e pavês, ou mesmo para vender.
Seja qual for o caso, com certeza todo mundo vai adorar comer os biscoitos que derretem na boca ou saborear as receitas preparadas com essa delícia!
Como Fazer Biscoito Champagne Caseiro
- 4 ovos médios
- 200g de açúcar
- 200g de farinha de trigo
- Açúcar cristal a gosto
Modo de Preparo
Na batedeira coloque as claras e bata por 1 minuto.
Com a batedeira ainda ligada, acrescente metade do açúcar aos poucos e bata por mais 5 minutos. (vai ficar merengue francês)
Em uma tigela, adicione as gemas com o restante do açúcar e bata por 5 minutos.
Adicione aos poucos o merengue francês alternado com a farinha de trigo e misture delicadamente para que não perca o ar.
Passe a massa para o saco de confeitar com o bico perlê ou corte a ponta e modele os biscoitos na assadeira forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e enfarinhada.
Deixe um espaço uma da outra para que não grude, pois ela se esparrama quando está assando.
Por fim polvilhe açúcar cristal a gosto.
Leve para assar em forno preaquecido a 170°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente.
Retire do forno, deixe esfriar e retire os biscoitos da forma.
Deixe esfriar sobre uma grelha para que não crie umidade e mantenha sequinhos.
Espero que vocês tenham gostado da receita do biscoito champagne caseiro.
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