Que tal preparar para a família um ensopado de carne delicioso, que vai deixar todo mundo com água na boca?
Essa maravilha de prato, é uma ótima opção para preparar em almoço ou jantar com a família reunida!
A carne fica muito gostosa, bem temperada e suculenta, acompanhando legumes saborosos.
Confira a receita do Canal Aquela Receita e faça o este divino ensopado, que vai arrasar!
Ingredientes para o ensopado de carne perfeito
- 1Kg de carne bovina de sua preferência
- 1 Cebola
- 2 Cenouras
- 2 Talos de salsão
- 4 Dentes de alho
- 2 Colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 300g de cogumelos paris
- 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo
- 200ml de vinho tinto seco
- 200g de extrato de tomate
- 1 Colher (chá) de sal
- 1 Pitada generosa de pimenta do reino
- 1 Colher (chá) de alecrim seco
- 1 Colher (chá) de manjericão seco
- 2 Colheres (chá) de páprica defumada
- 2 Colheres (chá) de açúcar
- 800ml de água quente
- 4 Batatas
- 150g de ervilhas
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
Comece cortando a carne bovina em cubos.
Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo até cobrir o fundo e adicione a carne, refogue-a até secar toda água e dourar.
Feito isso, retire a carne e reserve.
Na mesma frigideira, adicione a cebola cortada em cubinhos e refogue até dourar.
Acrescente as cenouras picadas em cubinhos e os talos de salsão cortados em pedaços menores e refogue por 5 minutos.
Após esse tempo, adicione os dentes de alho triturados e refogue novamente. Reserve.
Em outra frigideira, coloque a manteiga e deixe até derreter.
Agora adicione os cogumelos e refogue-os até murchar, depois acrescente a farinha de trigo e misture por 3 minutos.
Em uma panela, coloque toda a carne, o refogado de legumes, os cogumelos, adicione o vinho tinto seco, o extrato de tomate e tempere tudo com o sal, a pimenta do reino, o alecrim seco, o manjericão seco, a páprica defumada, o açúcar e por fim, a água quente.
Misture tudo muito bem, tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora.
Após ter passado esse tempo, adicione as batatas picadas em cubos, as ervilhas e misture.
Em seguida tampe a panela e deixe cozinhar por +20 minutos.
Finalize com salsinha a gosto e sirva-se.
Espero que vocês tenham gostado da receita do ensopado de carne.
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