Aprenda como fazer recheio e cobertura de chocolate cremoso para bolos e tortas. A receita é muito pratica e fácil de preparar.
Serve para recheios de bolos , tortas, bolo no pote, trufas , cones, pavês e ainda dá para usar para confeitar.
Ingredientes
- 2 caixas de Leite condensado
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 500 ml de Leite integral
- 1 caixa de creme de Leite
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 300g de chocolate meio amargo ou ao leite
Modo de Preparo
1- Coloque na panela com o fogo desligado, o leite condensado junto com o amido de milho e o chocolate em pó.
2- Misture tudo muito bem até dissolver e não empelotar.
3- Adicione o chocolate ao leite ou meio amargo picado, o creme de leite, a manteiga ou margarina e o leite integral.
4- Misture e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até levantar fervura e ganhar consistência cremosa.
5- Retire do fogo, transfira para uma travessa, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
6- Depois de frio, o creme já está pronto para você usar em suas receitas de bolos e tortas.
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