O bolo alagado de chocolate é a escolha perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa.
Com sua textura molhadinha e cobertura irresistível, é uma opção para servir em qualquer ocasião.
Confira o passo a passo dessa versão do canal Dika da Naka, e faça o melhor bolo do momento!
Ingredientes para o bolo alagado de chocolate
Massa do Pão de ló:
- 6 ovos
- ¾ xícara (chá) de açúcar (135g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (140g)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (45g)
- 1 colher (café) rasa de fermento químico em pó (1g)
Calda:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
- 400ml de leite
- ¾ xícara (chá) de chocolate em pó (68g)
Cobertura de chantininho de chocolate:
- 400ml de preparo pronto para chantilly ou creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de leite condensado (100g)
- ½ xícara (chá) de Leite em pó (50g)
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (46g)
Montagem do bolo:
Uma tampa da embalagem descartável de bolo medindo 25cm de diâmetro, para a montagem do bolo, referência G37 pequena.
Modo de Preparo
Massa:
Coloque na batedeira, os ovos e bata até dobrar de volume.
Com a batedeira ainda ligada, acrescente o açúcar aos poucos.
Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo aos poucos juntamente com o chocolate em pó peneirados.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Transfira a massa para uma forma de 20cm de diâmetro, untada com manteiga, forrada com papel manteiga e polvilhada com uma mistura de farinha de trigo e chocolate em pó somente no fundo da forma.
Leve assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.
Após, retire do forno e deixe esfriar.
Calda:
Em uma tigela, junte o leite condensado e o leite em pó. Misture até dissolver.
Em seguida acrescente o chocolate em pó e misture até incorporar.
Agora adicione o leite e o creme de leite com o soro aos poucos. Misture tudo até obter uma calda homogênea.
Montagem e finalização:
Desenforme o bolo e com o auxílio de um garfo, faça furos por cima de toda a massa.
Acomode a massa dentro da tampa descartável de bolo.
Derrame a calda por cima e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou de um dia para o outro.
Na batedeira, coloque a mistura pronta para chantilly ou creme de leite fresco bem gelado, o leite condensado, o chocolate em pó e o leite em pó.
Bata até que fique numa consistência firme.
Passe essa cobertura sobre o bolo e decore ao seu gosto.
Depois é só servir e se deliciar.
Veja essa outra receita:
Espero que vocês tenham gostado da receita do bolo alagado de chocolate.
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