Bolo Pudim Delicioso | Duas Sobremesas Em Uma Só

Modo de Preparo

1- Comece com a calda de caramelo. Coloque na panela uma xícara de açúcar e meia xícara de água.

2- Ligue em fogo baixo, dê uma leve mexida para misturar o açúcar com a água.

3- Deixe derreter o açúcar até o ponto de caramelo. se precisar mexer, apenas movimente a panela.

4- Despeje a calda na forma e com cuidado para não se queimar espalhe o caramelo pelas laterais e cone central, apenas movimentando a forma. Reserve.

5- Coloque em uma tigela , as claras com uma pitada de sal, e bata com a batedeira até o ponto de neve. Reserve.

6- Em outra vasilha acrescente, 3 gemas, a manteiga ou margarina, uma xícara de açúcar e uma colherzinha de essência de baunilha.

7- Bata tudo com a batedeira até ao ponto de creme homogêneo.

8- Em seguida adicione metade da xícara de farinha de trigo e metade de leite integral.

9- Volte a bater até misturar bem.

10- Agora coloque o restante da farinha e do leite. Misture bem.

11- Adicione as claras em neve que estava reservado.

12- Mexa com a colher só até incorporar na massa.

13- Acrescente o fermento e misture delicadamente.

13- Despeje a massa na forma sobre o caramelo já frio. Reserve.

14- Coloque no liquidificador uma caixinha de leite condensado, a mesma medida de leite, uma colherzinha de essência de baunilha, 3 ovos inteiros e bata por 2 minutos.

15- Logo em seguida despeje essa mistura na forma por cima da massa.

16- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira com água quente.

17- Para a sua assadeira não queimar, coloque um pouquinho de vinagre na água.

18- Leve o bolo pudim assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 50a-55 minutos ou quando espetar o palito, sair limpinho.

19- Depois de assar, deixe esfriar completamente e após leve para geladeira.

20- Assim que gelar bem, já pode desenformar essa delicia!