Bolotone de Frutas Com Cobertura de Glacê Delicioso Para Datas Especiais

Aprenda como preparar um delicioso bolotone de frutas com cobertura de glacê para datas especiais como o natal e ano novo.

Ingredientes Para o Bolotone de Frutas

PARA O BOLO:

• 200g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara chá açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa fermento químico em pó
• 1 xícara chá de fruta cristalizada
• 1 xícara chá de uva passa preta sem semente
• 3 colheres sopa de castanha do Pará picadas
• 1 colher chá raspas de laranja
• 50g cerejas para decorar

COBERTURA DE GLACÊ:

• 1 xícara e ½ chá de açúcar de confeiteiro
• 5 colheres sopa suco de limão coado
• 1 colheres sopa leite quente
• Frutas cristalizadas, cereja para decorar

Modo de Preparo

MASSA DO BOLO:

Na batedeira adicione, a manteiga em temperatura ambiente, o açúcar mascavo e bata muito bem até homogenizar.

Em seguida, acrescente as gemas uma de cada vez, o leite condensado e bata mais um pouco.

Na sequencia adicione a farinha de trigo aos poucos, por último o fermento químico em pó e continue batendo até ficar uma massa homogênea.

Feito isso, desligue a batedeira, misture delicadamente as claras em neve, as frutas cristalizadas, as uvas passas sem semente, as castanhas e as raspas de laranja.

Despeje a massa em uma forma redonda com furo central de 25 cm de diâmetro.

Leve assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até dourar

GLACÊ:

Em uma tigela coloque o açúcar de confeiteiro peneirado, o suco de limão coado e o leite. Misture bem.

Cubra o bolo já desenformado e frio com o glacê e decore com frutas cristalizadas e cereja a gosto.

Depois é só servir e se deliciar.