Feijoada Simples com Bacon e Calabresa
A feijoada simples é um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira.
Embora a versão clássica inclua uma variedade de cortes de carne de porco, essa receita simplificada, utilizando bacon e calabresa, é uma opção prática e igualmente saborosa para quem deseja apreciar esse prato sem complicações.
Receita fácil de feijoada simples
A simplicidade desta versão do canal Receitas da Internet, não compromete a riqueza de sabores que a feijoada pode oferecer.
Ingredientes
- 1 xícara (240ml) de feijão preto
- 2 calabresas em rodelas
- 200g de bacon em cubos
- 250g de costela bovina em cubos (opcional)
- 3 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sobremesa) de alho picado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 1/2 a 2 litros de água
Temperos a gosto
- Sal
- Páprica picante
- Açafrão da terra (cúrcuma)
- Aji-no-moto
Modo de preparo
Corte duas calabresas em rodelas e um pedaço de bacon de mais ou menos 200 gramas em cubos.
Na panela de pressão adicione o óleo, o bacon, a calabresa, a cebola, o alho e misture.
Ligue em fogo alto e continue misturando até dourar.
Feito isso junte o feijão cozido juntamente com a água do cozimento.
Acrescente mais 1 litro e 1 ⁄ 2 de água, misture tudo e tempere a gosto.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos.
Após esse tempo, desligue o fogo e deixe sair a pressão naturalmente.
Com cuidado, abra a panela e deixe cozinhar por alguns minutos para engrossar o caldo.
Depois disso é só servir. Bom apetite!
Espero que vocês tenham gostado da receita, a feijoada simples de bacon e calabresa é a escolha perfeita para quem quer se aventurar na cozinha e preparar um prato clássico de maneira descomplicada.
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