Bolo Pedacinho do Céu de Travessa Delicioso e Fácil de Preparar

Modo de Preparo

MASSA DO BOLO:

1- Comece separando as claras e as gemas.

2- Coloque as claras na batedeira e bata até o ponto de neve.

3- Continue batendo e acrescente as gemas uma a uma.

4- Adicione a essência de baunilha e o açúcar aos poucos e bata mais um pouco.

5- Acrescente a farinha de trigo e misture delicadamente para não perder o ar da massa.

6- Despeje a masa na travessa de 22 cm de diâmetro, untada com margarina.

7- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e reserve.

RECHEIO:

1- Hidrate a gelatina em pó sem sabor em uma vasilha com água, depois dissolva em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos e reserve.

2- Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite. Bata tudo muito bem.

3- Adicione a gelatina já dissolvida e bata mais um pouco.

4- Por último coloque o coco ralado e misture delicadamente para incorporar.

5- Despeje e espalhe a cobertura sobre o bolo já frio.

6- Leve para a geladeira por cerca de 2 horas.

7- Após polvilhe o coco ralado e sirva-se!