Bolo Piscina de Chocolate com Recheio de Brigadeiro
O bolo piscina de chocolate é uma sobremesa que encanta tanto pelo visual impressionante quanto pelo sabor irresistível. Imagine uma massa de chocolate fofinha, cercada por uma borda que lembra uma piscina, e preenchida com um delicioso brigadeiro cremoso. Essa combinação é perfeita para ocasiões especiais, como festas de aniversário, ou simplesmente para quando você quer impressionar seus convidados com um doce que é a cara do Brasil.
Bolo Piscina de Chocolate com Recheio de Brigadeiro
O segredo do bolo piscina está na consistência da massa, que deve ser firme o suficiente para segurar o recheio, mas ainda assim leve e saborosa. E o recheio de brigadeiro, um clássico amado por todos, ganha destaque nesse formato, tornando cada pedaço uma verdadeira explosão de sabor. Com essa receita, você vai aprender a fazer um bolo que, além de delicioso, é uma verdadeira obra de arte culinária.
Então, se prepare para colocar as mãos na massa e criar essa delícia irresistível que, com certeza, vai ser o centro das atenções em qualquer mesa!
Ingredientes
Para o Bolo:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para o Recheio de Brigadeiro:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de cacau em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Para a Cobertura:
- Granulado de chocolate (opcional)
- Morangos ou raspas de chocolate para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparo do Bolo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com um buraco no meio.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e espumoso.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Em seguida, peneire a farinha, o cacau em pó e o sal, e adicione à mistura líquida, mexendo até ficar homogêneo.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
2. Preparo do Recheio de Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e misture o creme de leite, o que vai deixar o brigadeiro mais cremoso.
- Deixe esfriar um pouco antes de utilizar no bolo.
3. Montagem do Bolo Piscina:
- Com o bolo já desenformado e frio, utilize uma colher ou faca para criar uma cavidade no centro do bolo, cuidando para não chegar ao fundo, deixando uma borda ao redor.
- Despeje o brigadeiro na cavidade, preenchendo toda a área até a borda do bolo.
- Decore com granulado de chocolate e morangos ou raspas de chocolate, conforme sua preferência.
Conclusão
O bolo piscina de chocolate com recheio de brigadeiro é uma sobremesa que agrada a todos os paladares, combinando a maciez de uma massa bem feita com o recheio cremoso de brigadeiro, que é um verdadeiro clássico da confeitaria brasileira. Seu visual atraente faz dele uma escolha perfeita para festas e comemorações, garantindo que todos os olhares e paladares se voltem para essa delícia. Sirva em fatias generosas e prepare-se para receber muitos elogios!
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