Costela Com Legumes Deliciosa Que Você Só Encontra Em Restaurante Fino

Modo de Preparo

Comece cortando a costela rente as separações dos ossos.

Em seguida, passe toda a carne para uma travessa (prato refratário) e despeje o leite.

Cubra o refratário com plástico filme, leve para a geladeira e deixe a carne marinar por 1 hora.

Após, transfira a carne para uma panela e cubra-a com água, tampe a panela, deixe cozinhar por 1 hora e 30 minutos.

Enquanto a costela cozinha, corte as cebolas em 4 partes e reserve-as.

Depois corte as cenouras em pedaços menores e reserve.

Corte também as batatas em pedaços menores.

Após ter cozinhado a carne, retire-as da panela e reserve.

Na mesma panela e com o restante do caldo da carne, adicione o extrato de tomate e misture até dissolver. Acrescente o sal, misture e deixe reservado.

Acomode a carne em uma travessa, tempere-a com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta do reino, a páprica doce e chimichurri, faça isso dos dois lados da carne.

Na sequência adicione todos os legumes que cortamos e o caldo da carne com o extrato de tomate.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 45 minutos.

Depois é só servir e se deliciar!