Aprenda como preparar esse delicioso pão de mel na travessa tamanho família de massa fofinha. A receita é fácil de preparar, veja o passo a passo.
Ingredientes Para o Pão de Mel na Travessa
PARA A MASSA:
- 1/4 de xícara de mel (75g)
- 1 xícara de chá de leite (240ml)
- ½ xícara de chá de água (120ml)
- 85g de açúcar mascavo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de chá de cravo em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento químico
PARA A CALDA:
- ¼ de xícara de chá de água (180ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 canela em pau
- 5 cravos da índia
PARA O RECHEIO:
- 380 gramas de doce de leite
- 1 Caixinha de creme de leite 200 gramas
PARA A COBERTURA
- 300 gramas de chocolate meio amargo
- 2 caixinhas de creme de leite
Essa receita não vai ovos.
Modo de Preparo
MASSA:
Em uma tigela coloque o mel, o leite, a água, o açúcar mascavo, o chocolate em pó, o cravo e a canela. Misture tudo muito bem.
Em seguida junte a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo a cada adição de farinha.
Na sequência adicione o bicarbonato e o fermento. Mexa novamente.
Feito isso, despeje a massa em um refratário ou forma de 35cmx24cm.
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 35-40 minutos ou até espetar o palito e sair limpo.
Desenforme o pão de mel morno e corte-o ao meio. Reserve.
CALDA:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda e ligue em fogo médio.
Assim que começar a ferver, conte 3 minutos e desligue o fogo. Reserve.
RECHEIO E COBERTURA::
Coloque em uma tigela o doce de leite e o creme de leite. Misture bem até ficar um creme homogêneo.
Coloque um pouco deste recheio no fundo do refratário e espalhe bem.
Acomode uma das metades da massa sobre o recheio e umedeça com a calda.
Depois despeje todo o recheio e espalhe bem.
Coloque a outra metade da massa por cima e umedeça com calda.
Para finalizar, derreta o chocolate meio amargo juntamente com o creme de leite no microondas em 2 tempos de 1 minuto ou em banho-maria.
Misture bem e espalhe a cobertura de chocolate sobre o pão de mel.
Leve para a geladeira por 1 hora.
Decore com chocolate granulado (opcional)
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