Massa de Chocolate Profissional para Bolos Recheados

Modo de Preparo

1- Comece colocando em uma tigela ovos inteiros, bata com a batedeira por 5 minutos.

2- Na sequencia acrescente o açúcar aos poucos sempre batendo a cada adição do açúcar.

3- Depois do açúcar, adicione o óleo e dê mais uma leve batida para misturar.

4- Em seguida acrescente o chocolate em pó peneirado, um pouco da água morna e misture com uma colher até incorporar e ficar homogêneo.

5- Após adicione a metade da farinha de trigo peneirada, acrescente mais um pouco de água e misture bem até incorporar.

6- Coloque o restante da farinha peneirada, uma pitada de sal, o restante da água morna e volte misturar até homogenizar.

7- Por último adicione a essência de baunilha, o fermento e misture delicadamente.

8- Transfira a massa para uma forma com fundo removível forrado no fundo com papel manteiga cortado do mesmo diâmetro ao fundo.

9- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50-55 minutos ou quando espetar o palito, sair sequinho.

10- Desenforme depois que esfriar. Corte com uma faca de pão em quantas partes você preferir, o bolo dessa receita pode ser dividido em até 4 fatias.