Receita de bolo de cocada fofinho Super fácil de fazer. Se desmancha na boca de tão macio. Aprenda preparar hoje mesmo essa delicia.
Ingredientes
MASSA:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 xícara (de chá) de leite
- 2 e 1/2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de chá) de sal
- 1 colher (de sopa) de fermento pra bolo
- 3 colheres (de sopa) de coco ralado torrado
CREME (RECHEIO E E COBERTURA)
- 1 leite condensado 395g
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1 garrafinha de leite de coco 200 ml
- 1 colher (de sopa) de amido de milho
- 4 colheres sopa de coco ralado torrado
PARA MOLHAR O BOLO:
- 200 ml de leite morno
- 1 colher (de chá) de açúcar
Modo de Preparo
1- Comece torrando o coco ralado. Coloque o coco em uma frigideira em fogo médio e mexa até ficar douradinho. Reserve.
2- Coloque em uma frigideira, os ovos e o açúcar. Bata bem até dissolver o açúcar e ficar na consistência de creme clarinho.
3- Acrescente o sal, 1 xícara de leite integral e misture.
4- Adicione a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando a cada adição de farinha.
5- Bata bem até ficar uma massa homogênea.
6- Após coloque 3 colheres (de sopa) do coco ralado torrado.
7- Adicione o fermento de bolo e misture.
8- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
9- Leve assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 a 30 minutos, ou quando espetar o palito, sair sequinho.
ENQUANTO O BOLO ASSA JÁ PODE FAZER O CREME:
1- Em uma panela coloque o leite condensado, 1 colher (de sopa) de amido de milho e misture.
2- Adicione 1 xícara de leite integral, o leite de coco e 4 colheres (de sopa) de coco ralado torrado.
3- Leve em fogo médio e mexa até o ponto de mingau. Reserve.
MONTAGEM DO BOLO:
1- Depois do bolo assado, desenforme e corte ao meio com uma faca de pão.
2- Faça uma calda misturando 200 ml de leite integral morno com uma colher (de chá) de açúcar.
3- Coloque a metade de baixo do bolo no prato que irá servir e despeje por cima a metade da calda de leite e açúcar.
4- Passe a metade do creme por cima espalhando bem.
5- Coloque por cima a outra metade do bolo e despeje o restante da calda.
6- Passe o restante do creme e espalhe bem por cima e nas laterais.
7- Finalize polvilhando o restante do coco ralado torrado por cima do bolo e nas laterais.
Se você fez todo o passo a passo e chegou até aqui, tenho certeza que tem um bolo lindo e super gostoso aí na sua casa!
Dica da Hora
Esse bolo de cocada recheado fica pronto para servir assim que você polvilhar o coco ralado por cima, mas fica ainda Melhor se por para gelar um pouco. Fica a sua escolha.
Veja Também
Mais Receitas Fáceis e Rápidas
Veja Mais Receitas Gostosas e Fáceis de Fazer em Nossa Pasta no Pinterest.
Receita de Bolo de Doce de Leite com Coco | Gelado e Molhadinho
Receita de Bolo de Doce de Leite com Coco Gelado e Molhadinho. Aprenda a fazer essa delicia hoje mesmo e surpreenda sua família.
