Receita de Panqueca de Carne Moída ao Molho Branco

Modo de Preparo

1- Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o óleo, o leite e misture tudo muito bem até homogeneizar, resultando em uma massa lisa.

2- Em uma frigideira, unte com um pouco de óleo, coloque uma concha bem cheia da massa e espalhe por todo o fundo da frigideira, acenda o fogo em temperatura média para baixa e deixe até dourar, vire a panqueca para que doure do outro lado também.

3- Retire a massa da frigideira, coloque-a em um prato e reserve. Repita esse processo até terminar toda a mistura.

4- Em uma panela, coloque a cebola, o pimentão e a carne, misture muito bem até refogar, acrescente o tomate picado e o tempero, usamos sal, pimenta do reino, páprica doce, misture levemente, tampe a panela e deixe refogar até a água secar bem.

5- Após a carne estiver pronta, pegue uma das massas, abra-a, coloque um pouco de recheio de carne dentro e feche-o.

6- Passe essa massa com recheio para um refratário, deixe a parte da massa aberta, virada para baixo.

7- Repita esse processo com o restante até acabar.

8- Para fazer o molho, em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter, acrescente a farinha de trigo e misture até virar uma massinha, acrescente o leite, mexa até homogeneizar e engrosse levemente o molho.

9- Feito isso, adicione o sal e a pimenta do reino, misture bem até engrossar mais um pouco.

10- Despeje o molho por cima das panquecas no refratário.

11- Em seguida, adicione o queijo, a salsinha e o pimentão a gosto.

12- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos.

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