Receita de pão de batata macio e fofinho. Fácil de fazer e perfeito para o café da tarde com ou sem recheio.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de Leite morno
- 1 sachê de fermento para pão
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 ovos
- 1/3 da xícara de chá de óleo (80 ml)
- 1 e 1/2 xícara de chá de batata cozida e amassada
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 gema de ovo e um pouco de Leite para pincelar
A xícara usada para essa receita é de 200 ml
Modo de Preparo
1- Comece colocando em uma tigela, o Leite morno, o fermento e misture.
2- Acrescente o açúcar, os ovos, misture bem.
3- Adicione a batata amassada e já fria. Misture até incorporar bem.
4- Coloque a farinha de trigo aos poucos, sempre misturando a cada adição de farinha.
5- Adicione o sal e misture até que a massa fique com consistência firme e pesada para continuar mexendo.
6- Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e continue colocando farinha e sovando com as mãos.
(O ponto da massa é quando ficar lisa e não grudar mais nas mãos)
7- Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano e leve para crescer um lugar sem corrente de ar.
8- Deixe a massa crescendo por 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
9- Passe a massa para a bancada enfarinhada e divida em pequenos pedaços.
10- Faça os pãezinhos no formato de bolinha e acomode-os em uma forma untada com margarina.
11- Deixe um espaço na forma entre os pãezinhos.
12- Cubra com um pano e deixe crescer por mais 40 minutos ou até dobrar de volume.
12- Faça uma mistura de uma gema com um pouco de leite e pincele sobre os pães.
13- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.
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