Se você procura uma sobremesa deliciosa e refrescante que vai fazer com que todos peçam bis, esta receita de sorvete de bombom trufado é a escolha perfeita.
Fica extremamente cremoso, saboroso e com uma textura de dar água na boca.
Confira o passo a passo dessa versão da Andreia Nakamura e faça o mais gostoso sorvete caseiro que rende 4 litros!
Ingredientes para o sorvete de bombom trufado
- 1 caixinha de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 ½ xícaras (chá) de leite (360ml)
- 1 ½ colheres (sopa) de emulsificante (22,5g)
- 1 colher (chá) de liga neutra (7g)
- 15 bombons tipo Sonho de Valsa
- 3 barras de chocolate ao leite (300g)
- 1 e ½ caixa de creme de leite (300g)
Modo de preparo
Comece derretendo o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, misturando a cada tempo até derreter por completo.
Feito isso, junte o creme de leite e misture bem. Reserve.
Coloque na batedeira o leite condensado, o leite e o creme de leite. Bata até misturar os ingredientes.
Em seguida adicione o emulsificante, a liga neutra e bata bem por cerca de uns 10 minutos até dobrar de volume. Reserve.
Pique todos os bombons e reserve também.
No refratário ou pote, monte camadas intercalando o chocolate derretido, o sorvete e os bombons picados.
Por fim, complete com os bombons e creme de chocolate.
Leve ao freezer por cerca de 6 horas ou de um dia para o outro.
Depois é só tirar na hora de servir.
Espero que vocês tenham gostado da receita de sorvete de bombom trufado.
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