Aprenda fazer um bolo de aipim gostoso sem precisar usar farinha de trigo. A Receita é fácil e pratica de preparar.
Ingredientes
- 3 ovos
- 450g de aipim (mandioca, macaxeira) ralada crua
- 3 colheres sopa de margarina ou manteiga
- 1 e 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 garrafinha de leite de coco 200ml
- 1 pacote de coco ralado 100g
- 1 colherzinha chá de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Para essa receita foi usado uma xicara de 240 ml e forma do tamanho de 22 x 8 cm
Modo de Preparo
1- Comece colocando em uma bacia ou tigela, o açúcar, a margarina ou manteiga, misture bem até formar uma textura de farofa.
2- Em seguida acrescente os ovos e misture bem usando o batedor de claras ou colher. (Nessa etapa você pode bater na batedeira ou no liquidificador se preferir)
3- Após adicione o sal, o Leite de coco e misture.
4- Acrescente o aipim ralado e o coco ralado. Misture tudo.
(Essa receita não vai fermento)
5- Transfira a massa para uma forma com furo no meio untada com margarina.
6 Leva ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
7- Desinforme e polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. (opcional)
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