Receita de caldo de legumes caseiro em tabletes e sem produtos químicos. Uma ótima opção saudável para usar no tempero de nossos alimentos.
Comece cortando as cenouras em cubinhos.
Corte o alho poró em pedaços menores e lave bem.
Depois corte as mandioquinhas e o chuchu em cubinhos.
Corte os ramos de salsão em pedaços menores.
Na sequencia corte também o pepino e a raiz de açafrão em pedaços menores.
Coloque em uma panela um fio de azeite e adicione todos os legumes já cortados.
Acrescente os dentes de alho, a cebola cortada em tiras, salsinha a gosto e o sal, misture bem até começar a soltar água.
Em seguida tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos.
Após passar esse tempo, deixe a água secar.
Depois coloque tudo em uma tigela e bata tudo muito bem com um mixer de alimentos.
Após transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e espalhe bem para que fique uniforme.
Cubra com um saco plástico em contato e leve para o congelador até ficar firme.
Quando o caldo firmar, desenforme e corte-o em quadradinhos.
Depois embrulhe cada quadradinho em papel alumínio.
Esse caldo de legumes dura até 3 meses no congelador.
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