Receita rápida e econômica de salgadinho crocante tipo Doritos feito em casa. (Nachos Mexicanos)
Adicione em uma tigela a farinha de milho, a farinha de trigo, a páprica picante;
Tempere com sal , pimenta do reino a gosto e misture bem.
Acrescente a água aos poucos e amasse até que a massa fique compacta e desgrude das mãos.
Abra a massa entre duas folhas de plástico e passe o rolo de macarrão até que a massa fique bem fininha.
Corte em formato de triângulos e leve fritar em óleo bem quente.
Ou acomode os salgadinhos em uma assadeira untada com manteiga e leve para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos ou até dourar.
Dica da Hora:
A massa tem que estar bem fina para não inflar quando fritar. Outra dica para que isso não aconteça é, espetar o garfo na massa antes de fritar.
Armazene os salgadinhos em vasilha com tampa bem fechada para não murchar.
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