Aprenda fazer croquete de frango delicioso super fácil e rápido. O salgadinho que é um sucesso nas festinhas com uma textura e sabor incrível.
Ingredientes para o Croquete de Frango
- 200 gramas de peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 xícara da água do cozimento do frango
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de salsinha
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
PARA EMPANAR:
- 2 colheres de chá de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- Farinha de rosca
Xícara de chá de 240 ml.
Modo de Preparo
1- Comece colocando em uma panela em fogo médio o óleo e cebola picada.
2- Refogue a cebola até começar a dourar, na sequencia adicione o alho e refogue mais um pouco.
3- Em seguida acrescente o frango cozido e desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem.
4- Desligue o fogo, misture a salsinha, coloque o recheio em uma vasilha e reserve.
5- Coloque na mesma panela a água do cozimento do frango, a manteiga e o sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
6- Após ferver, diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre, até ficar uma massa homogênea.
7- Continue mexendo por mais alguns minutos até cozinhar bem a massa e desgrudar do fundo da panela.
8- Transfira a massa ainda quente para uma tigela e sove um pouco até obter uma massa lisa e homogênea.
9- Por último acrescente o recheio de frango reservado e misture bem.
10- Modele os croquetes.
EMPANAR E FRITAR:
1- Misture o amido de milho na água e mergulhe os croquetes na sequencia.
2- Em seguida passe-os na farinha de rosca.
3- Frite os croquetes de frango em óleo quente até dourar.
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